أخبار اليوم – ساره الرفاعي
أكدت أخصائية التغذية روان عليان أن طبيعة الدوام الطويل، خاصة لمن يبدأون عملهم منذ ساعات الصباح الأولى، تفرض نمطًا غذائيًا واعيًا يقوم على توزيع الوجبات وعدم الاكتفاء بوجبتين فقط خلال اليوم، محذّرة من ترك الجسم دون طاقة لفترات طويلة لما لذلك من آثار سلبية على الوزن والصحة العامة.

وأوضحت عليان أن المحافظة على وجبة الإفطار تُعد حجر الأساس في تنظيم اليوم الغذائي، كونها تقلل من العشوائية الغذائية لاحقًا، مشددة على ضرورة إدخال سناكات صحية بين الإفطار والغداء وخلال ساعات العمل، وعدم ترك أكثر من ساعتين إلى ثلاث ساعات دون تناول وجبة خفيفة.

وبيّنت أن الجسم، عند حرمانه من الغذاء لفترات طويلة، قد يلجأ إلى استهلاك الكتلة العضلية لتوفير الطاقة، ما ينعكس سلبًا على نسب الدهون والوزن، حتى لدى من يعملون في وظائف مكتبية، لافتة إلى أن نشاط الدماغ بحد ذاته يحتاج إلى طاقة مستمرة.

ودعت عليان موظفي المكاتب إلى اعتبار ممارسة الرياضة لمدة نصف ساعة إلى ساعة يوميًا أمرًا شبه إلزامي، لما لها من دور في الحفاظ على صحة الفقرات والعضلات والمفاصل، والحد من زيادة محيط البطن والحوض لدى الرجال والنساء نتيجة الجلوس الطويل.

وفيما يتعلق بالسناكات، اقترحت مجموعة خيارات بسيطة وصحية يمكن اعتمادها خلال ساعات الدوام، مثل الفشار، الترمس، التمر مع المكسرات النيئة، الفواكه الطازجة كالتفاح والكلمنتينا والكاكا، إضافة إلى اللبن الزبادي وخصوصًا المدعّم بالبروبيوتيك، لما له من فائدة في تنشيط البكتيريا النافعة في الأمعاء.

كما أشارت إلى إمكانية اختيار الحمص أو الذرة أو اللبنة مع البسكويت المالح المشوي أو المخبوز بكميات معتدلة، ودمجها مع الخضار الطازجة، مؤكدة أن هذه الخيارات تمنح طاقة دون التسبب بزيادة غير مرغوبة في الوزن.
ونصحت عليان بالاعتماد على القهوة أو النسكافيه المحضّر بالحليب بدل المبيضات الصناعية والمشروبات الجاهزة، لعدم وضوح مكوناتها وتأثيرها الصحي، موضحة أن وجود ثلاجة صغيرة في المكتب يسهل حفظ سناكات صحية جاهزة.
وختمت بالتأكيد على أن تنظيم الوجبات والسناكات خلال اليوم يرفع مستوى الطاقة والتركيز، ويساهم في إنجاز العمل بكفاءة أعلى، داعية الجميع إلى عدم إهمال احتياجات الجسم الغذائية مهما كانت طبيعة العمل.