أخبار اليوم – تثير مشاهد عرض اللحوم على مواسير معدنية متآكلة ومصدّية في أحد مواقع البيع بالعاصمة عمّان تساؤلات جدية حول مدى الالتزام بشروط الصحة والسلامة العامة، ومدى خضوع أماكن عرض وبيع اللحوم للرقابة والتفتيش الدوري، في ظل حساسية هذه المنتجات وارتباطها المباشر بصحة المواطنين وسلامتهم.

فالمواطن الذي يتوجه إلى محل لشراء اللحوم يفترض أن يجد منتجاً محفوظاً ومعروضاً وفق اشتراطات صحية واضحة، وباستخدام أدوات وتجهيزات مناسبة لا تشكل مصدراً محتملاً للتلوث. أما عرض اللحوم على مواسير تظهر عليها علامات الصدأ والتآكل، فهو مشهد يستدعي التحقق والتدخل من الجهات الرقابية المختصة.

وتكمن أهمية القضية في أن اللحوم من الأغذية سريعة التأثر بظروف التخزين والعرض، ما يجعل نظافة الأسطح والأدوات التي تلامسها، وسلامة التجهيزات المستخدمة، ودرجة الحفظ، من العناصر الأساسية التي لا يجوز التهاون بها. فالصدأ والتآكل في أدوات العرض يطرحان تساؤلات حول مدى ملاءمتها للاستخدام الغذائي، ويستوجبان فحصاً ميدانياً لتحديد مدى مطابقتها للاشتراطات الصحية.

ولا تتعلق المسألة بالمظهر أو الشكل فقط، بل بحق المستهلك في شراء غذاء يُعرض بطريقة آمنة، وبمسؤولية أصحاب المحال في توفير بيئة صحية ونظيفة، بعيداً عن أي ممارسات قد تعرض المنتجات للتلوث أو تثير الشكوك حول سلامتها.

وتضع هذه المشاهد الجهات الرقابية أمام مسؤولية الكشف على الموقع والتحقق من طبيعة الأدوات المستخدمة في عرض اللحوم، ومدى مطابقتها للمعايير الصحية، واتخاذ الإجراءات اللازمة إذا ثبت وجود مخالفات، مع إلزام المحال باستبدال أي تجهيزات غير صالحة بوسائل مخصصة وآمنة لملامسة الأغذية.

كما تبرز الحاجة إلى تكثيف الجولات التفتيشية على محال بيع اللحوم، وعدم الاكتفاء بالرقابة الموسمية، فسلامة الغذاء مسؤولية يومية تتطلب متابعة مستمرة، وتطبيقاً واضحاً للتعليمات على جميع المنشآت دون استثناء.