أخبار اليوم - د. ايمان أبو كبدة - يقوم أطباء الأعصاب وخبراء التغذية بالتركيز على أنماط غذائية معينة، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط التي تجمع بين عناصر من حميتي البحر الأبيض المتوسط و داش (التي تهدف إلى خفض ضغط الدم). هذه الحميات غنية بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الدماغ وتساعد في الوقاية من التدهور المعرفي والخرف.
فيما يلي سبعة أنواع من الأطعمة التي يوصي بها أطباء الأعصاب للوقاية من الخرف:
الخضروات الورقية الخضراء: مثل السبانخ واللفت والكرنب. هذه الخضروات غنية بفيتامين ك وحمض الفوليك واللوتين ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الدماغ من التلف وتبطئ من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.
التوت والفواكه: مثل التوت الأزرق، والفراولة، والتوت الأسود. هذه الفواكه مليئة بمضادات الأكسدة والفلافونويد التي تساعد على تقليل الالتهابات وتحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز التواصل بين الخلايا العصبية.
الأسماك الدهنية: مثل السلمون والسردين والتونة. تحتوى هذه الأسماك على أحماض أوميغا-3 الدهنية، وخاصة داش، التي تُعد مكونًا أساسيًا لخلايا الدماغ. تناول الأسماك الدهنية بانتظام يرتبط بتحسين الوظائف المعرفية وتقليل خطر الإصابة بالخرف.
المكسرات: وخاصة الجوز. المكسرات مصدر ممتاز للدهون الصحية وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة. تشير الأبحاث إلى أن تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يحسن الذاكرة والتفكير ويقلل من خطر الإصابة بالخرف.
زيت الزيتون البكر الممتاز: يُعتبر المصدر الرئيسي للدهون الصحية في حمية البحر الأبيض المتوسط. يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة ومضادات أكسدة تساعد على حماية الدماغ وتقليل الالتهابات.
الحبوب الكاملة: مثل الشوفان، والأرز البني، وخبز القمح الكامل. توفر الحبوب الكاملة الألياف وفيتامينات ب التي تساعد على توفير الطاقة اللازمة لخلايا الدماغ وتحسين وظائفها.
البقوليات: مثل الفول والعدس. البقوليات غنية بالألياف وفيتامينات ب، والتي يعتقد أنها تساهم في إبطاء انكماش الدماغ المرتبط بالتقدم في العمر.