أخبار اليوم - لا تقتصر أهمية صحة الأمعاء على هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، بل تمتد إلى دعم الجهاز المناعي والمساهمة في الحفاظ على صحة الجسم. ويلعب النظام الغذائي دورا أساسيا في الحفاظ على توازن الميكروبيوم، وهو مجتمع البكتيريا والكائنات الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي وتؤثر في وظائفه.

ولا تتطلب العناية بصحة الأمعاء اتباع نظام غذائي معقد، بل تبدأ باختيار أطعمة تدعم البكتيريا النافعة وتوفر لها العناصر التي تحتاج إليها، إلى جانب الحد من بعض الخيارات الغذائية التي قد تؤثر سلبا في توازن الميكروبيوم.

الزبادي.. مصدر للبروبيوتيك

يحتوي الزبادي، خصوصا الأنواع التي تضم مزارع حية ونشطة، على بكتيريا نافعة تساعد على دعم توازن ميكروبيوم الأمعاء وتحسين الهضم.

وقد يسهم تناوله في تخفيف بعض المشكلات الهضمية لدى أشخاص معينين، مثل الانتفاخ، كما يوفر البروتين والكالسيوم. ويُفضل اختيار الزبادي الطبيعي غير المحلى لتجنب السكريات المضافة.

الكفير.. تنوع من البكتيريا النافعة

يُعد الكفير مشروبا مصنوعا من الحليب المخمّر، ويتميز باحتوائه على أنواع متعددة من الكائنات الدقيقة النافعة، التي قد تساعد على دعم توازن بكتيريا الأمعاء.

كما يوفر عناصر غذائية مهمة، منها الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين 'ب12'، ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى العصائر المخفوقة.

مخلل الملفوف.. فوائد التخمير والألياف

يحتوي مخلل الملفوف المخمّر، المعروف باسم 'الساوركراوت'، على بكتيريا نافعة وألياف غذائية، ما يجعله من الأطعمة التي يمكن أن تدعم صحة الأمعاء.

كما يوفر فيتامين 'سي' ومركبات نباتية مفيدة، لكن يُفضل اختيار الأنواع المخمّرة طبيعيا وغير المعالجة حراريا للاستفادة من البكتيريا الحية الموجودة فيها.

الكيمتشي.. خضراوات مخمّرة تدعم الميكروبيوم

يُصنع الكيمتشي من خضراوات مخمّرة، أبرزها الملفوف، ويحتوي على بكتيريا ناتجة عن عملية التخمير، إلى جانب الألياف ومركبات نباتية قد تساعد على دعم صحة الجهاز الهضمي.

الفواكه والخضراوات.. غذاء للبكتيريا النافعة

توفر الفواكه والخضراوات، مثل التفاح والموز والهليون والبروكلي، أليافا غذائية تساعد على تحسين حركة الأمعاء.

وتعمل بعض أنواع هذه الألياف بوصفها بريبيوتيك، أي غذاء للبكتيريا النافعة، ما يساعد على دعم نموها والحفاظ على تنوع الميكروبيوم.

أطعمة يُنصح بالحد من تناولها

الأطعمة فائقة المعالجة

غالبا ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على كميات مرتفعة من السكريات المضافة والدهون والملح، فيما يفتقر كثير منها إلى الألياف الغذائية.

وقد يرتبط الاعتماد المتكرر عليها بانخفاض تنوع البكتيريا النافعة وتغير تركيب الميكروبيوم، خصوصا عندما تحل محل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة.

المحليات الصناعية

توجد المحليات الصناعية في كثير من المشروبات الغازية المخصصة للحمية والمنتجات الخالية من السكر.

وتشير بعض الدراسات إلى أن بعض هذه المحليات قد يؤثر في تركيب بكتيريا الأمعاء واستجابة الجسم للغلوكوز، لكن التأثير يختلف باختلاف نوع المحلي والكمية المستهلكة، ولا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد آثارها طويلة الأمد.

الأطعمة المقلية والغنية بالدهون

قد يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والغنية بالدهون إلى زيادة الشعور بالثقل والانزعاج الهضمي، كما أن الاعتماد عليها بكثرة قد يقلل من مساحة الأطعمة الغنية بالألياف في النظام الغذائي.

ويُعد الحد من المقليات واستبدالها بطرق طهي صحية، مثل الشوي والخبز، خيارا أفضل للحفاظ على نظام غذائي متوازن.

اللحوم الحمراء والمصنّعة

قد يرتبط الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنّعة بتغيرات في تركيب بكتيريا الأمعاء وزيادة بعض العمليات الالتهابية.

وتشمل اللحوم المصنّعة النقانق واللانشون واللحوم المعالجة بطرق الحفظ المختلفة، لذلك يُنصح بالحد من تناولها وتنويع مصادر البروتين، مثل الأسماك والبقوليات والدواجن.

التنوع الغذائي مفتاح صحة الأمعاء

تعتمد صحة الأمعاء على نمط غذائي متوازن أكثر من اعتمادها على تناول نوع واحد من الأطعمة، إذ يساعد التنوع في مصادر الألياف والأطعمة المخمّرة على توفير بيئة مناسبة للبكتيريا النافعة.

كما أن تقليل الأطعمة فائقة المعالجة والمقليات، والحرص على تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات، قد يسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي على المدى الطويل.

وتبقى استجابة الأمعاء للأطعمة مختلفة من شخص إلى آخر، لذلك يُنصح بإدخال التغييرات الغذائية تدريجيا ومراعاة الأطعمة التي تسبب انزعاجا أو أعراضا هضمية.