أخبار اليوم – سارة الرفاعي - أكدت أخصائية التغذية روان عليان أن السكر المستمد من الفواكه الطبيعية هو الخيار الأفضل لصحة الإنسان مقارنة بالسكر الأبيض الصناعي بمختلف أنواعه، حتى تلك التي تُسوّق على أنها "دايت".

وأوضحت عليان أن تناول ثمرة فاكهة كاملة مثل التفاح أو الموز أو البرتقال يمنح الجسم سكراً طبيعياً (الفركتوز)، إلى جانب الألياف والفيتامينات والمعادن التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول وتمنع الارتفاع السريع في مستوى سكر الدم.

وبينت أن السكر الصناعي لا يحمل أي قيمة غذائية ولا يمد الجسم بالفيتامينات أو الألياف، فضلاً عن أنه يرفع سكر الدم بسرعة ويزيد من رغبة الجسم في طلب المزيد من السكر.

كما شددت على أن تناول حبة الفاكهة أفضل من شرب العصير الطبيعي، لأن عصر الفاكهة يؤدي إلى فقدان جزء من الألياف وبعض الفيتامينات، إضافة إلى أن كوب العصير قد يحتوي على سكريات مركزة تعادل ثلاث ثمرات أو أكثر.

وختمت عليان بالتأكيد على أن الاختيار الذكي للسكر الطبيعي من الفواكه، بدلاً من الاعتماد على السكريات الصناعية، يساعد الجسم على التمتع بالطاقة والحيوية ويعزز بناء صحة أفضل على المدى الطويل.