أخبار اليوم – مع استمرار موسم قطاف الزيتون في محافظة الطفيلة، تتصاعد شكاوى عدد من المزارعين من انخفاض كمية الزيت المستخرجة عند عصر المحصول، مقارنة بما كانوا يتوقعونه، الأمر الذي أثار حالة من الاستياء والتساؤلات حول الأسباب التي تقف وراء تراجع نسبة الاستخلاص، وما إذا كانت مرتبطة بطبيعة الموسم أم بعوامل أخرى تتعلق بجودة الثمار أو ظروف العصر.

ويقول مزارعون إنهم فوجئوا بكميات زيت أقل من المتوقع بعد نقل محصولهم إلى المعاصر، رغم الجهد والتكاليف التي بذلوها طوال الموسم في العناية بالأشجار والقطاف والنقل، مؤكدين أن انخفاض الإنتاجية ينعكس مباشرة على مردودهم الاقتصادي، خصوصاً في ظل ما يتحملونه من نفقات مرتبطة بالزراعة والعمالة والخدمات الزراعية.

وتزداد أهمية هذه الشكاوى مع اعتماد عائلات ومزارعين في مناطق من الطفيلة على محصول الزيتون بوصفه مصدراً للدخل ومخزوناً غذائياً أساسياً، ما يجعل أي تراجع في كمية الزيت المستخرجة مسألة تتجاوز حدود التوقعات الموسمية، وتمس العائد الذي ينتظره المزارع بعد أشهر من العمل والإنفاق.

وفي ظل هذه التساؤلات، تبرز الحاجة إلى توضيح الأسباب الفنية التي قد تؤثر في نسبة استخراج الزيت، إذ تتداخل عوامل متعددة في تحديد الكمية، من بينها صنف الزيتون ودرجة نضج الثمار ومحتواها من الرطوبة، وموعد القطاف، وطريقة التخزين قبل العصر، إضافة إلى كفاءة المعدات وظروف التشغيل داخل المعصرة.

ومن هنا، لا بد من التمييز بين التراجع الطبيعي في نسبة الزيت نتيجة ظروف الموسم أو خصائص الثمار، وبين أي خلل محتمل في عمليات العصر أو التعامل مع المحصول، وهو ما يتطلب فحصاً فنياً وتقييماً مهنياً، بدلاً من ترك المزارع أمام التخمين أو تحميله وحده تبعات انخفاض الإنتاج.

ويطالب المزارعون بمتابعة الشكاوى والتحقق من ظروف العصر في المعاصر، وتوضيح المعايير الفنية المعتمدة في احتساب كميات الزيت المستخرجة، إلى جانب توفير إرشادات زراعية وفنية تساعدهم على معرفة الأسباب الحقيقية وراء تفاوت نسب الإنتاج من محصول إلى آخر.

كما تبرز أهمية دور الجهات الزراعية المختصة في استقبال ملاحظات المزارعين، وإجراء زيارات ميدانية عند الحاجة، وتقديم التوعية اللازمة حول مواعيد القطاف والتخزين وطرق نقل الثمار، بما يحافظ على جودة المحصول ويعزز ثقة المزارعين والمستهلكين بقطاع الزيتون والمعاصر.

فالمزارع الذي ينتظر موسم الزيتون عاماً كاملاً لا يريد أن تنتهي رحلة تعبه بتساؤلات حول كمية الزيت التي حصل عليها، بل يحتاج إلى إجابات فنية واضحة تبيّن له ما إذا كان انخفاض النسبة مرتبطاً بطبيعة المحصول أم بظروف العصر.