أخبار اليوم - كثيراً ما تشكو الأم من تكرار رفض طفلها لبعض الأكلات المنزلية التي تعدّها بيدها، ما يضطرها للبدء في شراء الأكلات الجاهزة التي تبدو صحية، أو المنتجات المكتوب عليها للأطفال، وهي في الحقيقة قنابل سكر ودهون ومواد حافظة. والمفاجأة أن أكثر من 65٪ من الأطعمة التي نعتقد أنها صحية للأطفال، تسبب التهابات مزمنة، ضعف في المناعة، واضطراب في سلوك الطفل!

اللقاء والدكتورة ليلى المراغي أستاذة التغذية والصحة العلاجية لتوضح تأثير الأكلات الصحية الضارة للطفل ومناعته، مع رصد للأكلات الصحية الحقيقية.. إليك التفاصيل:

لماذا نثق بسهولة في الأكلات الجاهزة؟
الأم اليوم تحت ضغط: عمل - بيت - دراسة - تنظيف، تربية – مسؤوليات – ضغط نفسي. فمن الطبيعي جداً أنها تبحث عن شيء سريع وآمن كالبيتزا أو العصائر الجاهزة، وهنا تستغل الشركات هذا فتضع شعارات جذابة مثل: خالٍ من الدهون، طبيعي 100 %، عضوي، غني بالحديد، للأطفال، بدون مواد حافظة.

عصائر الفاكهة الجاهزة: هذه هي أكبر كذبة غذائية للأطفال، ويعتقد الأهل أنها مفيدة؛ لأنها مكتوب عليها: طبيعي، عصير فواكه، غني بفيتامين سي. و الحقيقة: أن عصير الفاكهة الجاهز يحتوي على كمية من السكر تعادل المشروبات الغازية تقريباً، وتأثيره على الطفل كبير.

يرفع سكر الدم بسرعة، يسبب تهيجاً سلوكياً، يزيد فرط الحركة، يضعف المناعة، يسبب مشاكل في الأسنان، يزيد الوزن، يضر الكبد مع الوقت. هذا بجانب تأثيره الخطير على المخ ؛ لأن السكر السريع يغذي جزءاً في المخ اسمه مركز المكافأة، فيجعله يطلب مزيداً من السكر، ويصبح الطفل مدمناً للسكريات، والبديل: عصير فريش بدون سكر، أكل الفاكهة كما هي، شرب ماء منقوع بالليمون والفواكه.
الزبادي المنكّه..عدو خفي للمناعة!

كثير من الأمهات تعطي أطفالها زبادي مانجو - فراولة - جوز هند، وتعتقد أنه مفيد للهضم، لكن الحقيقة:
كوب الزبادي المنكّه يحتوي على 4 – 7 ملاعق سكر .

والزبادي المنكّه يضر بالمناعة أيضاً؛ لأن السكر يغذي البكتيريا الضارة في الأمعاء ويُضعف “الميكرو بيوم”، وهي البكتيريا الصديقة المسؤولة عن المناعة. المزاج. الهضم. النوم. التركيز.

يتسبب في العصبية؛ لأن اضطراب الميكرو بيوم يؤدي لارتفاع هرمونات التوتر. والبديل:زبادي سادة + فاكهة طبيعية + عسل قليل بعد عمر سنة.

الكورن فليكس..صدمة سكر!
هو إعلان إفطار صحي لأطفالك، والحقيقة أن الكورن فليكس من أكثر الأكلات التي تؤثر على جسم الطفل؛ ترفع نسبة السكر بسرعة رهيبة، تسبب هبوطاً سريعاً، عصبية، شهية مفتوحة، ضعف تركيز، رغبة في أكلات غير صحية.
أخطر نقطة، إن أغلب أنواع الكورن فليكس تحتوي على زيوت مهدرجة، ملونات صناعية، نكهات كيميائية. والبدائل:شوفان + لبن، بيض، بان كيك شوفان، توست أسمر + جبنة.

هل تودين التعرف إلى..نصائح مهمة لتحسين ذائقة طفلك الغذائية؟

البقسماط والكيك الجاهز..سهل وسريع ولكن
الأطفال يحبونه لأنه هش وسهل المضغ، لكن الخطر يكمن في الدهون السيئة، الزيوت المهدرجة، الملح العالي، السكريات، الإضافات الصناعية، الطحين الأبيض، وتأثيرها على الصحة تتسبب في، إمساك، انتفاخ، أمراض الجهاز الهضمي، فقدان شهية، التهاب مزمن.
السناكس الصحية للأطفال..خدعة كبيرة
منتجات مثل: شيبسي الأطفال، فيتا سناكس، فشار جاهز، بسكويت أطفال، ويفر "صحي"، وكلها مكتوب عليها بدون إضافة سكر، لكنها غالباً تحتوي على سكر مضاف بأنواع مختلفة وبنسب مضللة.
الحليب المنكّه (شكولاتة – فراولة – موز)
هذا النوع كارثة على سلوك الطفل، يسبب فرط حركة؛ لأنه مزيج سكر + نكهات صناعية، يهيّج الجهاز العصبي؛ حيث يسبب: انتفاخ. مغص.إسهال.تهيج قولون. والبديل: لبن سادة + كاكاو خام + عسل قليل.
العصائر المثلجة!
تبدو ممتعة ومناسبة للصيف، لكنها تحتوي على ألوان صناعية،سكر، منكّهات، مواد مضافة، وقد تم ربطها علميًا بضعف التركيز، فرط النشاط، الحساسية الجلدية.
السمن النباتي والزيوت في أكل الأطفال
أولاً، هي زيوت مهدرجة وتؤثر على القلب، الشرايين، مخّ الطفل، وتقلل من المناعة، والمصيبة أن كثيراً من الأكلات المعلبة للأطفال تُصنع بها.
الحلويات السائلة!
شكولاتة الدهن، وطفل واحد يأكل ملعقة منها، يحصل على سكر يعادل ما يحتاجه في يوم كامل.
وجبات المطاعم..ولو مرة أسبوعياً
لا يوجد مطعم صحي للأطفال؛ جميعها تحتوي على: دهون سيئة، زيوت محروقة، مكونات مجهولة، ملح عالٍ، سكر في الصلصات، وهذه الوجبات تسبب: ضعف التركيز، زيادة الوزن، قلة المناعة، اضطرابات النوم، مشاكل سلوكية.

تأثير هذه الأطعمة على سلوك الطفل:
تقلبات المزاج؛ لأن ارتفاع ثم انخفاض سكر الدم يؤدي إلى عصبية. صراخ. زعل بدون سبب.
ضعف التركيز؛ لأن السكر يدمر الميكرو بيوم المسؤول عن التواصل بين الأمعاء والمخ.
فرط الحركة، بسبب النكهات والألوان الصناعية.
اضطرابات النوم؛ لأن الجسم يكون في حالة تنبيه زائد.
طرق للتخفيف من الأكلات الضارّة:

التدرّج، لا تمنعي كل شيء مرة واحدة.
البدائل، اعطيه نفس الشكل، لكن بمكونات صحية.
شاركيه الطبخ، الطفل يأكل مما يصنعه.
لا تعلقي على الأكل، اجعلي الطعام عادياً وليس عقاباً.
لا تعتمدي على الجوع، الجوع لا يجعل الطفل يأكل صحياً.
الأكلات الصحية الحقيقية للأطفال

البيض.
الفواكه الطازجة الشوفان.
المكسرات المطحونة.
السمك.
الزبادي السادة.
الخضروات المطبوخة.
البطاطا.
جبن طبيعي.
لحوم مطهوة في البيت.