أخبار اليوم – راما منصور

قالت أخصائية التغذية أسيل سلامة إن كثيراً من الأشخاص ينجذبون إلى ما يعرف بـ"الدايت السحري" أو أنظمة الحرمان التي تعد بخسارة كبيرة للوزن خلال فترة قصيرة، إلا أن هذه الأنظمة قد تحمل آثاراً سلبية على صحة الجسم على المدى القريب والبعيد.

وأوضحت سلامة أن الجسم يتعامل مع أنظمة الحرمان الغذائي على أنها حالة مجاعة، ما يدفعه إلى خفض معدل الأيض والحرق بشكل ملحوظ كآلية دفاعية للحفاظ على الطاقة.

وأضافت أن من أبرز النتائج التي قد تظهر على الأشخاص الذين يتبعون هذه الأنظمة الشعور بالتعب والخمول والبرد المستمر، إلى جانب تباطؤ عملية نزول الوزن مع مرور الوقت.

وأشارت إلى أن الانخفاض السريع في الوزن خلال الأسابيع الأولى لا يعني بالضرورة خسارة الدهون، بل يكون في كثير من الأحيان نتيجة فقدان السوائل والكتلة العضلية ومخزون الجليكوجين الموجود في العضلات.

وأكدت أن الجسم يلجأ إلى تكسير العضلات للحصول على الطاقة عند نقص السعرات بشكل كبير، ما يؤدي إلى خسارة جزء من الكتلة العضلية بدلاً من التخلص من الدهون المخزنة.

وبيّنت سلامة أن أنظمة الحرمان تؤثر أيضاً على التوازن الهرموني داخل الجسم، خاصة الهرمونات المرتبطة بالجوع والشبع، الأمر الذي قد يزيد من الشعور بالتوتر والرغبة المستمرة في تناول الطعام.

وأضافت أن الحرمان الشديد قد يؤدي إلى نوبات من الشراهة الغذائية لاحقاً نتيجة الضغط المستمر الذي يتعرض له الجسم، ما يجعل الحفاظ على النتائج أمراً صعباً.

وختمت سلامة حديثها بالتأكيد على أن الصحة لا تقاس فقط برقم الميزان، وإنما بمستوى الطاقة والحيوية والصحة العامة وقوة المناعة وتوازن الجسم، داعية إلى اتباع أنظمة غذائية متوازنة ومستدامة بدلاً من أنظمة الحرمان القاسية.