أخبار اليوم - عواد الفالح – وصل سعر كيلو اللحم البلدي إلى نحو 13 دينارًا، ما انعكس مباشرة على المطاعم المتخصصة بتقديم المناسف وأطباق اللحوم، في ظل ارتفاع واضح في كلف التحضير وتراجع في حركة الزبائن.

وقال أصحاب مطاعم إن أسعار اللحوم المستخدمة في إعداد المناسف والأطباق الأخرى ارتفعت إلى مستويات قياسية، الأمر الذي دفعهم للتعامل مع كلف أعلى انعكست على أسعار الوجبات، وأثرت على حجم الطلب والمبيعات داخل هذه المنشآت.

وأوضحوا أن استمرار هذا الارتفاع يضعهم أمام واقع صعب، حيث تزداد الكلف التشغيلية بشكل مستمر، مع انخفاض القدرة على استيعاب هذه الزيادات دون التأثير على الزبائن، مطالبين بانخفاض أسعار اللحوم لتخفيف الأعباء وإعادة التوازن للأسعار.

وفي المقابل، أشار مواطنون إلى أنهم أصبحوا يقللون من زيارة هذه المطاعم، في ظل ارتفاع الأسعار، ما انعكس على حركة السوق بشكل عام، وأدى إلى تراجع واضح في الإقبال على الأطباق التي تعتمد على اللحوم.

ويأمل العاملون في هذا القطاع أن تشهد الفترة المقبلة تحسنًا في أسعار اللحوم، بما يساهم في تنشيط الإقبال واستعادة الحركة الطبيعية داخل المطاعم.