أخبار اليوم – أظهرت دراسة بريطانية واسعة أجراها باحثون من جامعة أكسفورد ارتباطًا بين تناول المشروبات شديدة السخونة بانتظام وارتفاع خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء.

وحلل الباحثون بيانات نحو 980 ألف شخص بالغ في بريطانيا، ووجدوا أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول الشاي أو القهوة بدرجة حرارة تبلغ 65 درجة مئوية أو أكثر كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من سرطان المريء بنحو ثلاثة أضعاف مقارنة بمن يتناولون مشروبات بدرجات حرارة أقل.

وأشارت نتائج الدراسة إلى أن درجة حرارة المشروب تشكل عاملًا مهمًا، إلى جانب كمية المشروبات الساخنة التي يتم تناولها يوميًا، إذ ارتبط استهلاك ستة مشروبات ساخنة أو أكثر يوميًا بارتفاع المخاطر.

وبينت الدراسة أن إضافة الحليب إلى الشاي أو القهوة قد تساعد على خفض درجة حرارة المشروب، إلا أن ذلك لا يضمن انخفاض حرارته إلى ما دون 65 درجة مئوية.

وتسلط النتائج الضوء على أهمية الانتباه إلى درجة حرارة المشروبات قبل تناولها، خصوصًا لدى الأشخاص الذين اعتادوا شرب الشاي أو القهوة بدرجات حرارة مرتفعة بصورة منتظمة.