أخبار اليوم - حضري خبز التورتيلا المكسيكي في البيت بكل سهولة ... خبز التورتيلا هو الخبز المكسيكي التقليدي، ويستخدم في المطبخ العربي لتحضير ساندويشات الشاورما، وكل أنواع الساندويشات المنزلية السهلة والشهية، تعرفي على عدة طرق لتحضيره في مطبخك.

المقادير
- الدقيق الأبيض : 3 اكواب
- الماء : كوب (أو حسب الحاجة)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ثلث كوب

طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، والملح، والزيت النباتي، وقلّبي المكوّنات جيداً.
صُبي الماء بالتدريج مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة لينة.
غطي العجينة ودعيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
قطّعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
افردي العجينة باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، مع الاستمرار بالفرد إلى أن تتكون عجينة دائرية رفيعة السُمك.
في مقلاة دائرية الشكل ساخنة وعلى نار متوسطة، ضعي العجينة في المقلاة واتركيها لمدة حوالي دقيقتين، وعندما تتحمر من جهة اقلّبيها للجهة الأخرى.
كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجين.
غطي خبز التورتيلا حتى يبقى محافظاً على طراوته لحين الاستخدام.