عمان - أخبار اليوم - تالا الفقيه

حذّرت أخصائية التغذية بيان هياجنه من الانسياق وراء المعلومات المتداولة حول اعتبار زيت جوز الهند خياراً صحياً وآمناً داخل الأنظمة الغذائية، مؤكدة أن هذه المعلومة غير دقيقة من الناحية العلمية.

وبيّنت هياجنه أن زيت جوز الهند رغم خلوه من الكوليسترول، إلا أنه غني جداً بالدهون المشبعة، والتي لها تأثير سلبي مماثل للكوليسترول الضار على القلب والأوعية الدموية والشرايين، ما يجعله غير مناسب للاستخدام اليومي أو خلال الحميات الغذائية.

وأكدت هياجنه أن أفضل وأصح الزيوت التي يُنصح باستهلاكها تأتي في المرتبة الأولى زيت الزيتون، يليه زيوت بذور مثل السمسم، القرع، الشيا والكتان، وفي المرتبة الثالثة المكسرات النيئة غير المحمصة وغير المالحة.

ودعت هياجنه المستهلكين إلى التحقق من المعلومات الغذائية من مصادر علمية موثوقة وأصحاب الاختصاص، وعدم الاعتماد على الشائعات أو الترويج غير العلمي لبعض الأطعمة
عمان – حذّرت أخصائية التغذية بيان هياجنه من الانسياق وراء المعلومات المتداولة حول اعتبار زيت جوز الهند خياراً صحياً وآمناً داخل الأنظمة الغذائية، مؤكدة أن هذه المعلومة غير دقيقة من الناحية العلمية.

وبيّنت هياجنه أن زيت جوز الهند رغم خلوه من الكوليسترول، إلا أنه غني جداً بالدهون المشبعة، والتي لها تأثير سلبي مماثل للكوليسترول الضار على القلب والأوعية الدموية والشرايين، ما يجعله غير مناسب للاستخدام اليومي أو خلال الحميات الغذائية.

وأكدت هياجنه أن أفضل وأصح الزيوت التي يُنصح باستهلاكها تأتي في المرتبة الأولى زيت الزيتون، يليه زيوت بذور مثل السمسم، القرع، الشيا والكتان، وفي المرتبة الثالثة المكسرات النيئة غير المحمصة وغير المالحة.

ودعت هياجنه المستهلكين إلى التحقق من المعلومات الغذائية من مصادر علمية موثوقة وأصحاب الاختصاص، وعدم الاعتماد على الشائعات أو الترويج غير العلمي لبعض الأطعمة