أخبار اليوم – ساره الرفاعي

قالت أخصائية التغذية روان عليان إن فصل الشتاء، بما يحمله من طقس بارد وسهرات طويلة واضطراب في الأنظمة الغذائية، يتطلب وعيًا أكبر في اختيار الوجبات الخفيفة، مشددة على أهمية اعتماد سناكات صحية تمنح الجسم الدفء والطاقة دون التسبب بزيادة الوزن.

وأوضحت عليان أن كثيرين يلجؤون خلال الشتاء إلى الأطعمة عالية السعرات، ما يؤدي إلى خلل في النظام الغذائي، داعية إلى استبدال ذلك بسناكات مدروسة تلبي حاجة الجسم للطاقة وتعزز الشعور بالشبع. وأشارت إلى أن الفشار المحضّر بقليل من الزيت والملح، أو دون ملح، يُعد خيارًا مناسبًا، موضحة أن كمية تقارب 50 غرامًا تعادل نحو كوبين إلى ثلاثة أكواب من الفشار المنفوش.

وبيّنت أن البطاطا الحلوة المشوية أو المحضّرة على الصوبة تشكّل خيارًا غنيًا ومشبعًا، ويمكن تعزيز قيمتها الغذائية بإضافة المكسرات مثل الجوز أو جوز الهند مع القرفة، التي تسهم في رفع معدل الحرق وتمنح إحساسًا بالدفء والطاقة، مؤكدة أن الكمية المناسبة تعادل حبة بحجم كف اليد.

وأضافت أن الترمس يُعد من السناكات الشتوية المفيدة، لاحتوائه على الألياف التي تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم، إضافة إلى البروتين والنشويات التي تمنح إحساسًا بالشبع والطاقة، لافتة إلى أن تناول نحو 10 إلى 12 ملعقة كافٍ كوجبة خفيفة، ويمكن مرافقته بكوب من الأعشاب الدافئة.

وأشارت عليان إلى إمكانية تحضير مشروب كاكاو صحي بتقليل السكر أو استبداله بالعسل، أو حتى تناوله دون أي مصدر سكر، موضحة أنه يمكن تقديمه مع كرات الطاقة المصنوعة من التمر والشوفان المحمص والمكسرات النيئة، مع إضافة القرفة أو الهيل أو الزنجبيل لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.

وأكدت أن هذه الخيارات تتيح للأفراد الاستمتاع بسهرات الشتاء دون الخروج عن النظام الغذائي، مشددة على أن الالتزام بالكميات المعقولة يضمن تزويد الجسم بعناصر غذائية مفيدة ويحافظ على التوازن الصحي خلال فصل الشتاء.