أخبار اليوم - متى كانت آخر مرة قضيت فيها وقتاً طويلاً في البحث عن ذلك الطعام الذي كنتِ تعلمين بوجوده في الجزء الخلفي من ثلاجتك؟ حتى لو كانت المساحة ضيقة في ثلاجتك الصغيرة، فإنّه من الضرورة تنظيمها للحفاظ على طعامك طازجاً وتوفير الوقت عند التخطيط لوجباتك، علماً أن تنظيم الثلاجة لن يُساعدك على تقليل الوقت الذي تقضيه في البحث فيها عن الطعام المفقود فحسب، بل على خفض فاتورة البقالة أيضاً، وتقليل الهدر بشكل كبير. إليكِ في الدليل الآتي الخطوات التي تساعدك في إعادة ترتيب الثلاجة بالطريقة الصحيحة.

طرق متبعة في تنظيم الثلاجة
قبل الشروع في التنظيم، من الضرورة إخراج كل المحتويات والقيام بـتنظيف الثلاجة جيداً أي نقع الأدراج والرفوف، في ماء ساخن وصابون، مع مسح الجزء الداخلي من الجهاز بالكامل. في هذا الإطار، من الضرورة الحرص على استخدام طرق تنظيف غير كاشطة حتى لا يتلف البلاستيك، ثم إعادة تركيب الرفوف والأدراج، مع الاحتفاظ بعلبة من مسحوق صودا الخبز للمساعدة في تقليل روائح الثلاجة مستقبلاً.

باب الثلاجة والرف العلوي منها، هما الجزءان الأكثر دفئاً في الجهاز المذكور، لذا فإن فرز أغراضكِ حسب درجة حرارة كل منها هو أفضل طريقة للحفاظ على طعامك لفترة أطول.

لا يصح نسيان استخدام حاويات شفافة داخل الأدراج المخصصة، علماً أن الحاويات المذكورة تتوفر بأحجام وأنماط متنوعة، بالتناسب مع كل عنصر مراد تخزينه، مثل حاويات البيض والحليب، وأنماط قابلة للتكديس وموفرة للمساحة. إشارة إلى أن الحاويات المذكورة مساعدة في الحفاظ على هيكل متين لترتيب أغراضك، كما أنها أيضاً أسهل في الإزالة والتنظيف من رف كامل.

للحفاظ على نضارة الخضروات، من الضرورة ترتيبها داخل الأدراج، فهي محملة بفتحات تهوية للتحكم في تدفق الهواء وتصريف مناسب لمنع الرطوبة التي قد تؤدي إلى العفن.

قد يهمك أيضاً الاطلاع على خطوات منزلية سهلة وسريعة للتخلص من رائحة العفن في الثلاجة

إذا كنتِ معتادة على حشر طعامك في أي مساحة متاحة في ثلاجتك، فقد حان الوقت للتغيير؛ سيساعدك تنظيم الرفوف على تقليل الهدر لأنك ستعرفين مكان كل شيء بدقة، ثم تخصيص مناطق لوضع العناصر المتشابهة معاً، وبعد ذلك استغلال المساحة بشكل مثالي من خلال تجميع العناصر الطويلة أو القصيرة على الرفوف، مع مراعاة المساحة الرأسية المناسبة، علماً أن الرف العلوي، هو أحد أكثر الأرفف دفئاً في الثلاجة، كما أسلفنا، لذا تجنبي وضع أي لحوم طازجة فيه. بدلاً من ذلك، من الضرورة تخصيص الرف المذكور لـبقايا الطعام والوجبات الجاهزة، أي الأغذية التي تحتاجين إلى تناولها قريباً، وتلك التي ستنتهي صلاحيتها بسرعة. عادةً ما يكون هذا هو الرف الأول الذي ترينه عند فتح باب الثلاجة، لذا فهو أيضاً منطقة جيدة لحفظ الأطعمة التي تتناوليها كثيراً، مثل الوجبات الخفيفة السريعة. الرف الأوسط، بدوره، يُستخدم في تخزين منتجات الألبان أو المنتجات التي يُمكن تركها مكشوفة، من المُرجّح أن تكون لديكِ أيضاً أكبر مساحة رأسية، لذا يُمكنك تخزين الحاويات الطويلة على هذا الرف أيضاً. هذا الرف مُناسب أيضاً لوضع الأشياء التي تُحاولين الوصول إليها كثيراً لأنه أقرب إلى مستوى العين، ثم وضع الأشياء الصحية وسهلة الوصول في مقدمة هذا الرف يُذكّرك بالوصول إليها أكثر. الرف السفلي، خاص بالحوم النيئة أو الأسماك أو الدواجن، وهذا هو أبرد مكان في ثلاجتك، مما يُقلل من خطر التلف. علاوة على ذلك، لن تقلقي بشأن التسرب العرضي على بقية طعامك، قد يُسبب هذا روائح كريهة أو تلوثاً مُتبادلاً، على سبيل المثال، إذا تسربت عصائر تحتوي على بكتيريا ضارة من عبوات اللحوم النيئة إلى أطعمة أخرى.

قد يهمك أيضاً الاطلاع على علامات دالّة على ضرورة تنظيف الثلّاجة على الفور…

8 نصائح أساسية لتخزين الأطعمة في الثلاجة
يجب فصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة، لذلك من الضرورة تخزين الأطعمة المطبوخة أو الجاهزة للأكل دائماً في مكان أعلى من اللحوم النيئة لتجنب التسرب أو التلوث المتبادل.

من الصحيح تنظيف الثلاجة بانتظام، مع استخدام فرشاة أسنان قديمة للوصول إلى الأماكن الضيقة، ومسح الأرفف بالماء الدافئ والصابون أو بخاخ مضاد للبكتيريا آمن على الطعام.

يجب إذابة الثلج الزائد من الثلاجة أو المُجمدة بانتظام، فالثلج الزائد قد يُقلل من كفاءة التبريد ويحد من المساحة اللازمة لتوزيع الهواء بشكل صحيح.

يُنصح بحماية المنتجات الطازجة، لذا يجب تجنب ترك الأعشاب والخضروات الورقية تلامس الجزء الخلفي من الثلاجة، حيث قد تتجمد وتُتلف في درجات الحرارة المنخفضة.

لا تتطلب منتجات الألبان الطرية مثل الزبدة والجبن الكريمي أبرد الظروف، ويمكن وضعها بأمان في باب الثلاجة إذا كانت المساحة ضيقة.

يُنصح بإبقاء الأغذية المُنتجة للإيثيلين خارج الثلاجة؛ بعبارة أخرى تُطلق أطعمة مثل الموز والأفوكادو والطماطم والخوخ والبرقوق غازاً يُسرّع من تلف الخضروات المجاورة.

يُنصح بتخزين البرطمانات المفتوحة والأطعمة المطبوخة جيداً في الثلاجة، ثم أغلقي كل شيء بإحكام،إذ يجب دائماً تغطية اللحوم النيئة أو وضعها في وعاء مانع للتسرب لمنع التلوث.

يُنصح بترك الطعام الساخن يبرد أولاً، لأن وضع الأطباق الساخنة مباشرة في الثلاجة يرفع درجة حرارتها الداخلية، مما قد يؤثر على الأطعمة الأخرى ويشجع البكتيريا على التكاثر.